РСПП
Cоюз промышленников и предпринимателей липецкой области

25 сентября, 2017
www.rspp.ru Новости СППЛО Точка зрения Актуально Позиция Пресс-служба 
 

 








Актуально


А. Афанасьев
А. Афанасьев
Без модернизации предприятия движение вперед практически невозможно
19.06.2017 18:07 МСК
А еще ОАО «Липецкий хладокомбинат» - одно из заметных и ярких предприятий региона, которое интенсивно развивается. Уже в ближайшее время компания планирует расширить ассортимент и покорить новые рынки сбыта. Для того, чтобы эта цель из проекта стала частью реального бизнес-плана, на предприятии в последние несколько лет проведена масштабная реконструкция и модернизация. О модернизации и планах развития предприятия-члена Липецкого РСПП, рассказал генеральный директор ОАО «Липецкий хладокомбинат» Александр Афанасьев. 

- Александр Михайлович, как завершился для предприятия прошлый год? 

- Гордиться есть чем: Объем реализованного мороженого в целом вырос на 20% - в основном, за счет продаж на российском рынке. Сегодня липецкое мороженое присутствует во всех торговых сетях Центрального Федерального округа, планируем поставки с Москву и Санкт-Петербург с областями. Зарубежных покупателей также удержали — реализация продукции осталась на прежнем уровне, не потеряли ни одного клиента. Работали над расширением географии поставок — уже в начале этого года заключили контракт с Китаем, первая поставка мороженого планируется в марте. Какой-то специальный ассортимент, там захотели видеть на своих прилавках «ГОСТовскую» серию. Совсем скоро в Китай отправится липецкий пломбир. К слову, бытует стереотип, что китайцы не употребляют молоко и молочные продукты. Однако современная жизнь открывает границы — в том числе для гастрономических открытий других культур: как оказалось, китайцы оценили мороженое-пломбир. 

- Комбинат справится с такой нагрузкой? 

- Вполне. Несколько последних лет на Липецком хладокомбинате шла масштабная комплексная модернизация производства, без этого невозможно двигаться вперед и развиваться в ногу со временем и современными требованиями к качеству и безопасности. 

- Что было сделано на предприятии? 

- Первое, на чем мы сосредоточили внимание — замена старого энергозатратного, а по ряду параметров менее безопасного оборудования. Так, Липецкий хладокомбинат среди первых в стране перешел на современные и безопасные компрессоры системы охлаждения и заморозки, нынешний уровень защиты не допускает возможности утечек вредных веществ (в частности, аммиака) в атмосферу — наш компрессорный цех закрытого цикла. Работу контролируют датчики газоанализатора, которые предупреждают о малейших отклонениях. Система автоматизирована, может работать в автоматическом режиме. Кроме того, за счет реконструкции снизился объем аммиака с 30 до 20 тонн, цех стал менее энергозатратным. На следующем этапе провели техническое перевооружение котельной, реконструкцию холодильной установки, что позволило предприятию соответствовать высоким техническим характеристикам. Закупили и установили новейшие линии по производству мороженого. Например, линия «Игло лайн» пришла на смену устаревшей линии по производству стаканчиков — благодаря ей же расширен ассортимент практически всех видов мороженого. Линия справится и с большими объемами: она способна выработать за две недели тот объем продукции, для которого на старом оборудовании требовалось полгода. Установка такой линии связана с выходом на новые рынки — мы планируем выпустить много новинок, которые смогут попробовать липецкие сладкоежки, а также покупатели в других регионах и странах. 

- Задачи большие. Вы их решаете только с помощью нового оборудования? 

- Модернизация предприятия — процесс комплексный, который затрагивает как техническую составляющую, так и организацию работы специалистов. Так, в настоящее время наш директор по оптимизации производственной системы Инна Афанасьева активно внедряет систему «Бережливое производство» - эта система помогает сэкономить, используя лишь организацию производственного процесса и не трогая сырье: мы же не можем снизить качество продукции, но и повышать цены тоже не хотели слишком сильно. 

Что касается технического перевооружения — оно практически завершено в рамках разработанной программы, сегодня наше предприятие обновилось более, чем на 80%. Сегодня мы едва не единственное предприятие по производству мороженого на постсоветском пространстве, которое провело такое масштабное перевооружение. 

- Вы сказали, что новое оборудование позволит расширить ассортимент. Какие новинки покупатели смогут увидеть в ближайшее время? 

- Так или иначе новые виды будут практически везде: мороженое в стаканчиках, рулеты и торты с разными украшениями, рожки, брикеты, эскимо — новые линии позволят делать двухцветное мороженое, а те же джемы вводить в порции по спирали, а не только отдельным слоем. Планируем расширить ассортимент джемов-наполнителей — так, уже в этом году появится «Варенька» с черносмородиновым джемом. Расширим ассортимент «ГОСТовской» линейки, здесь появится пломбир крем-брюле, некоторые виды будут в брикетах на вафлях. Некоторые из рецептов планируем обновить и выпустить в новой пергаментной упаковке по 400 грамм. Начнем выпускать одну из популярных линеек - «Зимние узоры» - не только в брикетах, но и стаканчиках: такими новинками станут шоколадное и крем-брюле со сгущенкой. В большой расфасовке для большой компании появится мороженое «Выбери меня» пломбир крем-брюле. 

Это только часть планов. Появятся новые наименования в линейке детского мороженого — мы заключили контракт с брендом одного из известных мультфильмов, сейчас готовим новый ассортимент детской продукции для самых маленьких покупателей. К слову, если детскую линейку мы начали с ванильного мороженого, «мультипликационная» серия создается с учетом пожеланий родителей: разноцветное мороженое, с разными наполнителями, которые пользуются у малышей популярностью — само собой, здесь используются исключительно натуральные ингредиенты и сырье самого высокого качества: чтобы малышам было и вкусно, и весело, и безопасно. Впрочем, в любом мороженом — для детей или взрослых, традиционном или необычном — наша ставка всегда будет исключительно на качество и натуральность.




 

ТОЧКА ЗРЕНИЯ


<b>Итоговое заседание ЭГ АСИ </br>
Итоговое заседание ЭГ АСИ
«В Липецкой области завершили «обкатку» программ по развитию инвестиционного климата»
 
<b>Заседание экспертной группы АСИ</br>
Заседание экспертной группы АСИ
«Предприниматели обсудили преемственность площадок для развития бизнеса»

 





Союз промышленников и предпринимателей Липецкой области
Адрес для корреспонденции: 398017 г.Липецк, ул.9 Мая, д. 10 «Б»
Тел./ф: 44-30-07, тел. 44-30-37
E-mail: spplo@lipetsk.ru